日本的动画师、动画导演、演出家。
隶属于J.C.STAFF。
AIC出身。
2003年的电视动画《高机动幻想 ～崭新之行军歌～》首次担任导演。
代表作有《少女革命》（演出、原画、线稿监修）、《よみがえる空 -RESCUE WINGS-》（导演）等。
其它还有参加《科学超电磁炮》、《虎×龙！》等多部J.C.STAFF作品的演出、线稿监修。
凝ったレイアウトとキャラクターの細かい仕草などによる情緒的な演出が特徴。
キャラクターに当たる光と影を使った心情表現も多い。
なるべくシンプルで、さわやかさ（少女漫画的ともとれる）を意識したラブストーリーを好むのか、監督する作品では、原作ストーリーの改変（男女の恋愛劇を強く押し出す等）や、キャラクターの性格の細部の変更などが、多く見られる。
インタビューのなかで桜美は「いわゆる「萌え」や、残酷な描写はあまり好かない」「自分には、アニメは良いものだという幻想がある」と語っている。
『真月譚 月姫』『あさっての方向。
』などでも、原作にあるダークさや、残酷な描写を極力押さえて、なるべくさわやかな物語と、余韻のあるラストを描いた。
長く絵コンテや原画を担当し、その上、構図やキャラクターの仕草にこだわり、彼の絵コンテを見た作品の原作者や、ファンブックのインタビュワーによれば、いずれも指示などが細部まで細かく書かれていたという。
その他、鈴村健一、藤村歩など、彼の監督作に出演した声優、スタッフの多くは、「（登場人物の心情や状況を）台詞ではなく、絵で表現することが多い」と、それぞれの作品のインタビューの中で語っている。
他にも桜美は作品中に必ず「仕掛け」を用意すると語っている。
『ガンパレード・マーチ』第一話において、速水厚志と芝村舞が出会う歩道橋のシーンで、舞は上の段、速水は下の段に位置していて、速水が舞を見上げる形となっている。
これは出会った当初における二人の関係を表現したもので、この歩道橋は劇中幾度か登場し、最終回のEDで、この歩道橋を上がってきた速水が、橋の丁度中央で舞と顔を見合わせるシーンは、二人の関係がようやく対等になったことを表現したという。
同じように『真月譚 月姫』でも、主人公の遠野志貴が困難に直面した時には、決まって同じ坂を上っていくシーンが挿入される。
影響を受けた作品は、「これまで見てきた作品全て」だという。
樱美胜志 Katsushi Sakurabi 获奖情况
樱美胜志 Katsushi Sakurabi的全部作品（38）
伊甸星原(2021)[ 导演 ]
导演:石平信司 Shinji Ishihira / 铃木勇士 Suzuki Yuji / 富永恒雄 Tominaga Tsun...主演:寺岛拓笃 Takuma Terashima / 小松未可子 Mikako Komatsu / 钉宫理惠 Rie Kug...7.7/1591人评价大欺诈师(2020)[ 导演 ]
导演:镝木宏 Hiro Kaburaki / 樱美胜志 Katsushi Sakurabi / 益山亮司 Masuyama Ry...主演:小林千晃 Chiaki Kobayashi / 诹访部顺一 Junichi Suwabe / 藤原夏海 Natsumi...8.5/19330人评价某科学的超电磁炮T(2020)[ 导演 ]
导演:长井龙雪 Tatsuyuki Nagai / 则座诚 Sokuza Makoto / 堀口和树 Horiguchi Kaz...主演:佐藤利奈 Rina Satou / 新井里美 Satomi Arai / 丰崎爱生 Aki Toyosaki / 伊...9.2/18067人评价在地下城寻求邂逅是否搞错了什么 第二季(2019)[ 导演 ]
导演:橘秀树 Hideki Tachibana / 铃木洋平 Suzuki Youhei / 桥本敏一 Hashimoto To...主演:松冈祯丞 Yoshitsugu Matsuoka / 水濑祈 Inori Minase / 大西沙织 Saori Ooni...7.4/4157人评价一拳超人 第二季(2019)[ 导演 ]
导演:樱井亲良 Chikara Sakurai / 樱美胜志 Katsushi Sakurabi / 则座诚 Sokuza Ma...主演:古川慎 Makoto Furukawa / 石川界人 Kaito Ishikawa / 梶裕贵 Yûki Kaji /...8.1/58102人评价在地下城寻求邂逅是否搞错了什么：俄里翁之箭(2019)[ 导演 ]
导演:樱美胜志 Katsushi Sakurabi主演:松冈祯丞 Yoshitsugu Matsuoka / 水濑祈 Inori Minase / 坂本真绫 Maaya Saka...7.0/1957人评价魔法禁书目录3(2018)[ 导演 ]
导演:锦织博 Hiroshi Nishikiori / 樱美胜志 Katsushi Sakurabi / 铃木健太郎 Suzu...主演:阿部敦 Atsushi Abe / 井口裕香 Yuka Iguchi / 冈本信彦 Nobuhiko Okamoto / ...6.3/6418人评价高分少女(2018)[ 导演 ]
导演:山川吉树 Yoshiki Yamakawa / 樱美胜志 Katsushi Sakurabi主演:天崎滉平 Amasaki Kouhei / 铃代纱弓 Suzushiro Sayumi / 广濑有纪 Yuuki Hir...9.2/10925人评价鲸鱼之子们在沙丘上歌唱(2017)[ 导演 ]
导演:石黑恭平 Kyohei Ishiguro / 樱美胜志 Katsushi Sakurabi / 桥本敏一 Hashimo...主演:花江夏树 Natsuki Hanae / 石见舞菜香 Iwami Manaka / 梅原裕一郎 Yuichiro U...7.0/1288人评价爱丽丝与藏六(2017)[ 导演 ]
导演:樱美胜志 Katsushi Sakurabi / 山川吉树 Yoshiki Yamakawa / 铃木健太郎 Suzu...主演:大和田仁美 Hitomi Ohwada / 大塚明夫 Akio Ôtsuka / 丰崎爱生 Aki Toyosa...7.5/1657人评价
